Dietetica & Nutrizione Cardillo

Dott.ssa Giuseppina Cardillo

Biologo Nutrizionista

Specialista in Biochimica Clinica

Esperta in Nutrizione Funzionale

L'alimentazione rappresenta la linfa della vita, ecco perchè curarla è un nostro dovere!

L'alimentazione rappresenta una risorsa importante per garantire un buono stato di salute individuale, non esiste una dieta che vada bene per tutti ma deve essere "adattata" in modo da renderla più funzionale possibile. Per capire l'impatto che ha il cibo sull'uomo basta fare pensare che sempre più sono le evidenze scientifiche la vedono coinvolta nella modulazione dell'espressione genica (la nutrigenomica), del sistema immunitario, nell'eubiosi intestinale, nella gestione dello stress ossidativo nell'inflammaging.

Come si svolge una consulenza nutrizionale presso il mio studio:

La prima fase della consulenza consiste nella conoscenza reciproca per stabilire quel rapporto di fiducia che garantisce una migliore riuscita del percorso da intraprendere, ascoltando le motivazioni della scelta di rivolgersi alla mia figura. Durante il colloquio vengono raccolti i dati per l'elaborazione del piano alimentare da intraprendere.

La seconda fase consiste nella rilevazione dei dati antropometrici in termini di: peso, altezza,circonferenze e pliche corporee. Le misurazioni vengono effettuate a stretto contatto con la pelle impedendo eventuali errori di sovrastime dovuti ai vestiti.Vista la necessità si richiede un abbigliamento intimo consono compreso l'uso di calzini e mai collant o body. La valutazione della composizione corporea viene eseguita mediante bioimpedenziometro che consente di valutare la massa grassa,la massa magra, muscolatura, acqua corporea e massa ossea, stato nutrizionale e di idratazione. La misurazione antropotmetrica e bioimpedenziomentrica sono necessari per stimare lo stato di nutrizione della persona e per svolgere i calcoli dei fabbisogni energetici, al fine di poter elaborare un piano alimentare personalizzato